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Terrine de Surimi

Terrine de Surimi

Dimanche nous avons fêté l'anniversaire de mon homme. Au menu, terrine de surimi en entrée, hachis de confit de canard (recette à venir) et dessert créée spécialement pour l'occasion (un gâteau mangue/chocolat/mousse mascarpone cointreau, recette à venir)....

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Velouté de salsifis et canard confit

Velouté de salsifis et canard confit

Une petite recette toute bête pour utiliser les salsifis qui restaient dans mon congel. Faire cuire les salsifis dans du bouillon. Quand les salsifis sont cuits, mixer avec le bouillon (plus ou moins selon l'épaisseur que vous souhaitez pour votre velouté)....

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